در دنیای نوآوری آشپزی، دستگاه ناگاشی سامن به عنوان تلفیقی لذت بخش از غذا و سرگرمی پدیدار شده است و مهمانان را در سراسر جهان مجذوب خود می کند. ناگاشی سامن (Nagashi Somen) یک غذای سنتی تابستانی است که در آن رشتههای نازک گندم (بعضیها) از شاخههای بامبو در جریان آب سرد جاری میشوند و غذاخوریها در حین عبور نودلها را با چاپستیکهایشان میگیرند.
روش سنتی سرو ناگاشی سامن شامل قرار دادن شاخه های بامبو بر روی رودخانه یا کانال آب جاری است که به رشته فرنگی اجازه می دهد تا به سمت پایین دست حرکت کند. غذاخوریها مشتاقانه دور شاخههای بامبو جمع میشوند و سعی میکنند رشتهها را در حالی که به سرعت از کنار آن عبور میکنند، بگیرند. این تجربه غذاخوری مشترک نه تنها برای رفع گرسنگی بلکه در مورد تفریح، ایجاد ارتباطات و جشن گرفتن شادی های تابستان است.
در سال های اخیر، ذهن های مبتکر با معرفی دستگاه ناگاشی سامن، مفهوم ناگاشی سامن را به سطح بالاتری رسانده اند. این ماشینها به گونهای طراحی شدهاند که تجربه آب جاری را در محیطهای مختلف بازآفرینی کنند، آن را برای مخاطبان وسیعتری در دسترس قرار میدهند و رستورانها را قادر میسازند این غذای سرگرمکننده را در طول سال، بدون توجه به موقعیت مکانی خود، ارائه دهند.
ماشین ناگاشی Somen چگونه کار می کند:
جریان نودل: این دستگاه دارای یک جریان مداوم آب است، شبیه به یک آبشار کوچک، که از طریق آن رشته فرنگی جریان می یابد. دمای آب در یک سطح سرد با طراوت حفظ می شود تا نودل ها خنک شوند.
گرفتن رشته فرنگی: غذاخوری ها از چوب غذاخوری خود برای گرفتن نودل های روان هنگام عبور استفاده می کنند. این نیاز به کمی مهارت و هماهنگی دارد که تجربه غذا خوردن را جذاب و لذت بخش می کند.
سسهای غوطهوری: در کنار آب جاری، غذاخوریها به انواع سسهای غوطهوری دسترسی دارند که میتوانند از آنها برای بهبود طعم رشتههای صید شدهشان استفاده کنند. انتخاب های محبوب عبارتند از سس سویا، tsuyu (سس غوطه وری ساخته شده از سس سویا، میرین، و داشی) و سس های بر پایه کنجد.
浙公网安备 33060402001386号 